28 ago Suflê de queijo minas frescal
Crédito da receita: Equipe Xandô
1 xícara bem cheia de queijo minas frescal Xandô cortados em cubinhos
2 colheres de queijo parmesão ralado
4 ovos
2 xícaras de leite tipo A Xandô
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 cebola média fatiada
1
Doure a farinha na manteiga e, sempre mexendo, adicione o leite tipo A.
2
Deligue o fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3
Deixe ferver por poucos minutos e retire novamente do fogo.
4
Bata até amornar, adicione o queijo minas frescal Xandô, o queijo parmesão e por último as claras em neve.
5
Coloque a cebola, misture com cuidado, sem bater e despeje em um recipiente untado.
6
Coloque para assar em forno a 180 °C e retire assim que o suflê ficar bem dourado.
7
Rendimento: 4 porções
Ingredients
1 xícara bem cheia de queijo minas frescal Xandô cortados em cubinhos
2 colheres de queijo parmesão ralado
4 ovos
2 xícaras de leite tipo A Xandô
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 cebola média fatiada