Name: Suflê de queijo minas frescal
Ingredients: 1 xícara bem cheia de queijo minas frescal Xandô cortados em cubinhos; 2 colheres de queijo parmesão ralado; 4 ovos; 2 xícaras de leite tipo A Xandô; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 pitada de pimenta do reino; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1/2 cebola média fatiada

28 ago Suflê de queijo minas frescal

Posted at 17:47h in by Rodrigo Talansky

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Crédito da receita: Equipe Xandô

1 xícara bem cheia de queijo minas frescal Xandô cortados em cubinhos

2 colheres de queijo parmesão ralado

4 ovos

2 xícaras de leite tipo A Xandô

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1/2 cebola média fatiada

Doure a farinha na manteiga e, sempre mexendo, adicione o leite tipo A.

Deligue o fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Deixe ferver por poucos minutos e retire novamente do fogo.

Bata até amornar, adicione o queijo minas frescal Xandô, o queijo parmesão e por último as claras em neve.

Coloque a cebola, misture com cuidado, sem bater e despeje em um recipiente untado.

Coloque para assar em forno a 180 °C e retire assim que o suflê ficar bem dourado.

Rendimento: 4 porções

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